【里港】滇緬飲食文化

滇緬，具體指的是中國雲南地區。滇緬料理，也可稱之為雲南菜，講究的就是辛、酸、辣等重口味，所有的菜色裡頭都會加入滿滿的香料，是最大的特色之一。 早期，也有不少雲南人在臺灣居住，便開始盛行吃雲南菜，在臺灣屏東里港的定遠社區，就種植了一片香料植物園區，居民擅長烹調滇緬料理，例如包料魚，選用臺灣鯛剖背後塞入滇緬，具體指的是中國雲南地區。滇緬料理，也可稱之為雲南菜，講究的就是辛、酸、辣等重口味，所有的菜色裡頭都會加入滿滿的香料，是最大的特色之一。 早期，也有不少雲南人在臺灣居住，便開始盛行吃雲南菜，在臺灣屏東里港的定遠社區，就種植了一片香料植物園區，居民擅長烹調滇緬料理，例如包料魚，選用臺灣鯛剖背後塞入滇緬，具體指的是中國雲南地區。滇緬料理，也可稱之為雲南菜，講究的就是辛、酸、辣等重口味，所有的菜色裡頭都會加入滿滿的香料，是最大的特色之一。 早期，也有不少雲南人在臺灣居住，便開始盛行吃雲南菜，在臺灣屏東里港的定遠社區，就種植了一片香料植物園區，居民擅長烹調滇緬料理，例如包料魚，選用臺灣鯛剖背後塞入